Con la  mia idea di piano bar intendo musica dal vivo suonata all’ interno di un ristorante, di un bar o di un pub, per allietare le persone sedute ai tavoli.
Infatti non si tratta di concerti o serate danzanti, ma di musica fatta per essere ascoltata, un sottofondo che spesso può trasformarsi in divertenti karaoke , balli e animazione.

Di solito la serata inizia con brani lenti e soffusi, di sottofondo, per dare modo alle persone di mangiare, ascoltando musica e allo stesso tempo poter conversare; successivamente la musica può essere più ritmata per permettere ai presenti anche di ballare e divertirsi.